Service Traiteur
Toute notre cuisine authentique et traditionnelle en format à emporter pour vos soirées cosy au chalet et vos évènements privés.
Découvrez notre carte traiteur
Pour prolonger le plaisir de déguster de bons plats traditionnels et Fait Maison jusque chez vous pour vos évènements privés, le Chef vous propose une carte de plats traiteur à emporter sur commande.
Cuisine "Fait Maison"
Nous privilégions depuis toujours la cuisine maison traditionnelle
Produits Artisanaux & Locaux
Charcuteries artisanales, Viandes de Savoie, Fromages de notre Vallée
Prêt à emporter ou livré
Possibilité de livraison sur Manigod, La clusaz, Saint jean de sixt, Grand bornand, Thônes et alentour, service sur place selon la saison. Livraison en container Chaud ou Froid, prêt a être déguster
PIECES COCKTAIL
Mini Burger Savoyard La suggestion du chef
2€Pain buns maison, fromage frais, tomme, jambon fumé, salade, tomate
Mini Burger Nordique
2€Pain buns maison, fromage frais, saumon fumé, salade, tomate
Mini Burger Sud-Ouest
2€Pain buns maison, fromage frais, magret de canard fumé, salade, tomate
Brochette de Magret fumé maison & mangue fraiche
2€Brochette de melon frais & jambon fumé
1.5€Brochette de tomate & mozzarella
1.5€Verrine avocat crevettes et mayonnaise maison
1.5€Verrine tomate et mozzarella bufala
1.5€Verrine de lentilles verte et saumon fumé
2€Gougère au fromage La suggestion du chef
1.5€Wrap poulet et crudités
1.5€Mini saumon gravlax sur son toast
2.5€Toast de foie gras Maison
2.5€Toutes les pièces cocktails sont dressées sur plateau or jetable sauf les brochettes qui sont disposées sur des fruits frais.
Prix pour 5 pièces au choix par personne
8€/persPrix pour 8 pièces au choix par personne
12€/persPrix pour 10 pièces au choix par personne
14€/persPrix pour 12 pièces au choix par personne
16€/persENTRÉES
Taboulé aux petits légumes
2.5€Salade niçoise (thon, olives, poivrons)
2.8€Salade de choux blanc, croûtons, comté
2.8€Quiche lorraine
3€/partTerrine artisanale LA SUGGESTION DU CHEF
3€PLATEAUX À PARTAGER
Plateau de charcuterie artisanale de la maison Baud à Villaz
8€/pers- Jambon sec savoyard 13 mois
- Porcayou (Filet de porc aux céréales Français, mariné au vin rouge
Salé avec Piment Espelette, laurier, basilic...)
- Gorion (Muscle de Bœuf Charolais, séché et fumé à la branche de genièvre)
- Pancetta de Savoie (Poitrine de porc salée, roulée et séchée)
- Roulé de porc aux herbes
- Assortiment de saucisson artisanal (noisette, fumé, sec…)
Pizza Maison (plaque de 50x30cm)
23€Feuilleté Reblochon
29€Pâte feuilletée maison et reblochon fermier (10 Parts)
VIANDES FROIDES
Roti de porc & mayonnaise (150gr)
5.5€/persRoti de dinde & mayonnaise (150gr)
5.5€/persRoti de boeuf & mayonnaise (150gr) La suggestion du chef
6€/persPLATS CHAUDS
Roti de porc et son jus
9€/persCuisse de poulet et son jus
9€/persFricassé de volaille forestière
9.5€/persDiots de Savoie
10€/persRibs de porc sauce barbecue
10€/persJambon à l'os sauce madère La suggestion du chef
10€/persPoulet basquaise La suggestion du chef
10€/persSuprême de poulet et son jus
11€/persSauté de veau aux olives
11€/persNoix de Jambon rôti au citron et thym
11.5€/persSuprême de pintade aux girolles
14€/persFilet mignon de veau aux girolles
17€/persNos plats sont servis avec 2 garnitures au choix
Le prix comprend une garniture de féculents et une garniture de légumes.
Garniture de féculents : Gratin de pommes de terre, Gratin de Crozet, Beignet de pommes de terre. Boulghour ou Polenta
Garniture de légumes :
Tomates provençales, Courgettes au four, Carottes au miel, Gratin de choux fleurs ou Ratatouille.
PIECES COCKTAIL DESSERT
Brochette de fruits frais
1€Panacotta aux framboises de Savoie
1.3€Mousse au chocolat
1.3€Tiramisu caramel spéculos
1.3€Mini éclair au chocolat
1.3€Tartelette aux Framboises
1.5€Tartelette aux Myrtilles
1.5€Macarons assortiment
1.5€Toutes les pièces cocktails sont dressées sur plateau or jetable sauf les brochettes qui sont disposées sur des fruits frais.
Prix pour 3 pièces au choix par personne
3.5€/persPrix pour 5 pièces au choix par personne
5.5€/persPrix pour 8 pièces au choix par personne
8€/persGATEAUX & DESSERT
Framboisier ou Fraisier La suggestion du chef
3.5€/persDécoré pour Anniversaire / Baptême
Tarte aux pommes
3€/persTarte aux Framboises
3.5€/persTarte aux Myrtilles
3.5€/persTiramisu caramel spéculos
3.2€/persEn verrine jetable
Panna cotta aux framboises de Savoie
3.2€/persEn verrine jetable
Mousse au chocolat
3.2€/persEn verrine jetable
Paris-Brest
3.5€/persFORFAIT BOISSONS - APERITIFS
Kir vin blanc + crème
2.50€/persKir vin blanc pétillant de Savoie + crème
3€/persPunch
3.50€/persFramboisine La suggestion du chef
3.50€/persVINS ROUGES
AOP Côtes du Ventoux Rouge « La Vieille Ferme »
9€/75cl48€/6x75clAOC Vacqueras Domaine les Ondines
19€/75cl105€/6x75clAOP Saint Joseph rouge domaine de la Faviere
22€/75cl120€/6x75clVINS ROSES
Gamay rosé Domaine Barlet
10€/75cl52€/6x75clAOP Domaine de Bendel Provence
14€/75cl75€/6x75clVINS BLANCS
Chignin Mr Girard Madoux
10€/75cl52€/6x75clRousette de Savoie Altesse Barlet
14€/75cl75€/6x75clPETILLANTS
Clairette de Die Impériale
12€/75cl65€/6x75clMoet & Chandon Imperial Brut
55€/75clPommery Brut Royal
45€/75clPrêt à emporter ou livré
Possibilité de livraison sur place selon la saison
Avec ou sans service
Possibilité de service sur place selon la saison
Vous souhaitez un menu traiteur sur mesure pour une occasion spéciale ?
Parce que chaque évènement est unique, nous vous proposons de concocter pour vous un menu sur-mesure parfaitement adapté à votre occasion, vos goûts et votre budget.
N’hésitez pas à nous contacter en nous indiquant le nombre de vos invités, la saison et le type d’évènement que vous souhaitez organiser et nous nous ferons une joie de vous faire une proposition adaptée.